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PrOlive Notter & Cie. ist die Verwaltungs- und Marketingorganisation der eigenen Landgüter in Italien (Podere La Cava, Fattoria di Colubro) sowie Vertriebspartner von führenden Herstellern für Olivenöl und Wein.

Ein spezielles Tätigkeitsgebiet ist die aktive Forschung auf dem Gebiet der hochwertigen Olivenölgewinnung. Es werden in Langzeitversuchen und modernsten Methoden Antworten auf den optimalen Baumschnitt, den Erntezeitpunkt, die Vermahlung, die Filtration und die Lagerung gesucht.

Für die Organisation dieser Tätigkeiten stehen ausgewiesene Fachkräfte aus den Bereichen Landwirtschaft, Geologie,

 

Oenologie, Lebensmittel-herstellung und Sensorik, Analytik, Betriebswirtschaft und Marketing zur Seite.

 

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